L'histoire
De Bouakéà la Suisse.
Une histoire de goût et de transmission.
Avant Prokope, il y a une famille, des cuisines, plusieurs cultures et une passion qui n'a jamais vraiment quitté Linda.
La cuisine comme langage du cœur.
Mon histoire avec la cuisine commence à Bouaké, en Côte d'Ivoire, pays de mon défunt père. J'ai huit ans lorsque j'insiste pour préparer mon premier repas dans la cuisine du restaurant familial, entourée d'autres enfants.
Ce petit moment devient beaucoup plus important que prévu. Je découvre déjà ce que la cuisine représentera ensuite pour moi : une manière de rassembler, de transmettre et de créer des souvenirs.
Entre deux cultures.
En 1996, je m'installe à Vevey avec feue ma maman, originaire du Bénin, et mon beau-père suisse.
Un nouvel environnement, de nouvelles habitudes et de nouveaux goûts apparaissent. Peu à peu, ma cuisine devient le point de rencontre entre mes racines africaines et le terroir européen qui fait désormais partie de mon quotidien.
Safari Happening.
En 2015, cette envie de partager prend une première forme concrète avec Safari Happening, un projet créé pour faire découvrir les richesses culinaires de l'Afrique subsaharienne à travers les marchés et les tables européennes.
Puis Prokope.
Avec les années, le projet évolue. Safari Happening ne correspond plus totalement à la vision que je veux porter.
Prokope naît de cette transformation : une marque plus alignée avec ce que je suis aujourd'hui, avec des produits authentiques, une identité contemporaine et la volonté de faire parler les saveurs plutôt que les clichés.
La suite se cuisineaussi en famille.
Aujourd'hui maman de deux filles aussi curieuses que gourmandes, je continue de transmettre ce plaisir de découvrir, cuisiner et partager.
L'ambition de Prokope est simple : faire découvrir des saveurs, ouvrir des conversations et briser certains clichés, un plat après l'autre.
Bienvenue dans mon univers.
Linda P.
Une équipe, une foi, une mission
Les saveurs parlentplus fort que les frontières.
Les mains
Derrière chaque pot, il y a du travail, du savoir-faire et des personnes passionnées.
Les cultures
La cuisine devient un point de rencontre entre des histoires qui n'auraient peut-être jamais dû rester séparées.
Les clichés
Prokope préfère transformer les idées reçues en découvertes. Un produit à la fois.
La transmission
Une recette peut transmettre beaucoup plus qu'une liste d'ingrédients.
