L'histoire
De Bouakéà la Suisse
Une histoire de goût et de transmission
Avant Prokope, il y a une famille, des cuisines, plusieurs cultures et une passion qui n'a jamais vraiment quitté Linda
La cuisine comme langage du cœur
Mon histoire avec la cuisine commence à Bouaké, en Côte d'Ivoire, pays de mon défunt père. J'ai huit ans lorsque j'insiste pour préparer mon premier repas dans la cuisine du restaurant familial, entourée d'autres enfants.
Ce petit moment devient beaucoup plus important que prévu. Je découvre déjà ce que la cuisine représentera ensuite pour moi : une manière de rassembler, de transmettre et de créer des souvenirs.
Entre deux cultures
En 1996, je m'installe à Vevey avec feue ma maman, originaire du Bénin, et mon beau-père suisse.
Un nouvel environnement, de nouvelles habitudes et de nouveaux goûts apparaissent. Peu à peu, ma cuisine devient le point de rencontre entre mes racines africaines et le terroir européen qui fait désormais partie de mon quotidien.
Safari Happening
En 2015, Safari Happening voyait le jour comme un concept d’événements éphémères consacrés aux cultures africaines. À travers les cinq sens, nous mettions à l’honneur la gastronomie, l’art contemporain et la musique. Safari Happening proposait ainsi de découvrir l’Afrique sous un regard nouveau, authentique et contemporain, loin des clichés réducteurs.
Puis Prokope
Avec les années, le projet évolue. Safari Happening ne correspond plus totalement à la vision que je veux porter.
Prokope naît de cette transformation : une marque plus alignée avec ce que je suis aujourd'hui, avec des produits authentiques, une identité contemporaine et la volonté de faire parler les saveurs plutôt que les clichés.
La suite se cuisineaussi en famille
Aujourd'hui maman de deux filles aussi curieuses que gourmandes, je continue de transmettre ce plaisir de découvrir, cuisiner et partager.
L'ambition de Prokope est simple : faire découvrir des saveurs, ouvrir des conversations et briser certains clichés, un plat après l'autre.
Bienvenue dans mon univers
Linda P.
Une équipe, une foi, une mission
Les saveurs parlentplus fort que les frontières
Les mains
Derrière chaque pot, il y a du travail, du savoir-faire et des personnes passionnées.
Les cultures
La cuisine devient un lieu de rencontre, où les histoires se croisent naturellement et créent de nouveaux liens.
Les clichés
Prokope préfère transformer les idées reçues en découvertes. Un produit à la fois.
La transmission
Une recette peut transmettre beaucoup plus qu'une liste d'ingrédients.
